Ambassade De Bourgogne

معدات الطهي

فرن حراري مروحي كهربائي بـ 6 مستويات 450 x 400 بفاصل 68mm، أبعاده 65x65x60 cm، بألواح جانبية وهيكل من الستانلس ستيل وحجرة طهي محكمة ضد الماء أبعادها الداخلية L 450 - D 400 - H 420 mm، وجوانب مزودة بنتوءات. مزود بباب بنافذة من الزجاج المزدوج يُفتح لليمين (باب يُفتح لليسار كخيار إضافي)، وعناصر تسخين بقدرة 4.8 kW، وترموستات، ومصباح مؤشر ومؤقت، ويأتي مع شبكتين وصينية خَبز واحدة، والتغذية الكهربائية 230 V أحادية الطور أو 400 V + N + E ثلاثية الطور.

معدات الطهي

فرن حراري مروحي كهربائي بـ 5 مستويات بفاصل 60mm، أبعاده 50x65x67 cm، بألواح جانبية وهيكل من الستانلس ستيل وحجرة طهي محكمة ضد الماء أبعادها الداخلية L.400 – D.400 – H.370 mm، وجوانب مزودة بنتوءات. مزود بباب بنافذة من الزجاج المزدوج يُفتح لليمين (باب يُفتح لليسار كخيار إضافي)، بقدرة 2.5 kW مع وظيفة بلانشا مروحية 2.4 kW، وترموستات ومصباح مؤشر ومؤقت كهربائي، والتغذية الكهربائية 230 V أحادية الطور، ويأتي مع شبكتين.

معدات الطهي

خزانة تسخين لفرن CFE 505 CT بأبعاد 50x65x90 cm، تُورَّد منفصلة أو كقاعدة للفرن CFE 505 CT، على أرجل من الستانلس ستيل بأقدام قابلة للتعديل (الارتفاع: 150 x 175)، مع 3 مستويات بفاصل 100mm وأبعاد داخلية L.400 x D.530 mm. عناصر التسخين بقدرة 950 W مع ترموستات 30/110°، والتغذية الكهربائية 230 V أحادية الطور، ويمكن عكس اتجاه فتح الباب كخيار إضافي.

معدات الطهي

خزانة تسخين لفرن CFE 606 CT بأبعاد 65x65x90 cm، تُورَّد منفصلة أو كقاعدة للفرن CFE 606 CT، مع 8 مستويات بفاصل 58mm وأرجل من الستانلس ستيل بأقدام قابلة للتعديل بارتفاع 150 mm، وأبعاد داخلية 450 x 400 mm. عناصر التسخين بقدرة 1.8 kW مع ترموستات 30/110°، والتغذية الكهربائية 230 V أحادية الطور، والباب يُفتح لليمين ويمكن عكس اتجاه فتحه كخيار إضافي.

معدات الطهي

سطح طبخ غاز بـ 5 حراقات بأبعاد 100x65x30 cm: حراقتان 2 x 3 kW، وحراقة مركزية 1 x 5 kW، وحراقة 1 x 4 kW وأخرى 1 x 1.5 kW. مزود بصمام أمان حراري.

معدات الطهي

موقد بـ 5 حراقات مع فرن غاز 1 x 137 L، بهيكل وواجهة من الستانلس ستيل وأبعاد 100x65x90 cm، على أرجل ستانلس بأقدام قابلة للتعديل بارتفاع 150/175 mm؛ سطح الطبخ بأبعاد 1000 x 650 mm مع صمام أمان حراري لكل حراقة، وحراقتين 2 x 3 kW وحراقة 1 x 4 kW وحراقة 1 x 1.5 kW وحراقة مركزية واحدة 5 kW، وحوامل قدور من حديد الزهر. الفرن بأبعاد داخلية W 400 - D 455 - H 305 mm وحراقتين 2 x 3.5 kW بلهب يتحكم به ترموستات مع صمام أمان حراري، ومجهز بشبكة فرن واحدة وصينية تحميص مطلية بالمينا، ويتسع لشواء خروف 10kg أو سمكة كبيرة أو خنزير رضيع كامل، وهو مناسب بشكل خاص للاستخدامات المتعددة لدى متعهدي الطعام وللحفاظ على حرارة الأطباق الكبيرة جداً.

معدات الطهي

موقد بصفيحة طهي هادئ 650 x 500 mm وفرن غاز واحد بمقاس غاسترونورم 1/1، بهيكل وواجهة من الستانلس ستيل وأبعاد 70x65x90 cm، على أرجل ستانلس بأقدام قابلة للتعديل بارتفاع 150/175 mm؛ سطح الطبخ بأبعاد 700 x 650 mm مع صفيحة واحدة من حديد الزهر (650 x 500 mm) فوق حراقات مزودة بصمام أمان حراري، بقدرة 7 kW وإشعال كهربائي. الفرن بأبعاد داخلية W 530 - D 400 - H 305 mm وحراقة 4 kW بلهب يتحكم به ترموستات مع صمام أمان حراري، ومجهز بشبكة فرن واحدة.

معدات الطهي

سطح طبخ غاز بـ 4 حراقات بأبعاد 70x65x30: حراقتان 2 x 3 kW، وحراقة 1 x 4 kW وأخرى 1 x 1.5 kW. مزود بصمام أمان حراري.

معدات الطهي

سطح طبخ غاز بـ 3 حراقات بأبعاد 70x65x30 cm: حراقتان 2 x 3 kW وحراقة مركزية 1 x 5 kW. مزود بصمام أمان حراري.

معدات الطهي

صفيحة طهي هادئ من حديد الزهر (650 x 500 mm) مع قرص قابل للإزالة، بأبعاد 80x65x90 cm وقدرة 7 kW. مزودة بحجيرة سفلية مفتوحة، وتُورَّد بدون رفوف.

معدات الطهي

سطح طبخ زجاجي سيراميكي بحلقتي تسخين إشعاعيتين 2 x 2.1 kW، Ø 210 mm، بقدرة إجمالية 4.2 kW وأبعاد 40x65x30 cm. التغذية الكهربائية 230 V أحادية الطور.

معدات الطهي

سطح طبخ بصفيحتين كهربائيتين 2 x 2 kW، Ø 180 mm، بقدرة إجمالية 4kW وأبعاد 40x65x30 cm. التغذية الكهربائية 230 V أحادية الطور.

معدات الطهي

صفيحة طهي هادئ واحدة من حديد الزهر (650 x 500 mm)، بأبعاد 70x65x30 cm وقدرة 7 kW. مزودة بإشعال كهربائي، والتغذية الكهربائية 230V أحادية الطور.

معدات الطهي

موقد بـ 4 حراقات وفرن غاز واحد 620 x 400، بهيكل وواجهة من الستانلس ستيل وأبعاد 80x65x90 cm، على أرجل ستانلس بأقدام قابلة للتعديل بارتفاع 150/175 mm؛ سطح الطبخ بأبعاد 800 x 650 mm مع صمام أمان حراري لكل حراقة، وحراقتين 2 x 3 kW وحراقتين 2 x 4 kW، وحوامل قدور من حديد الزهر. الفرن بأبعاد داخلية W 620 - D 455 - H 305 mm وحراقات 4 kW بلهب يتحكم به ترموستات مع صمام أمان حراري، ومجهز بشبكة فرن واحدة وصينية تحميص مطلية بالمينا.

معدات الطهي

وحدة جسرية بصفيحتين كهربائيتين بأبعاد 58x38.5x16 cm وقدرة إجمالية 3.5 kW: صفيحة 2 kW Ø 180 mm وصفيحة 1.5 kW Ø 145 mm. التغذية الكهربائية 230 V أحادية الطور.

معدات الطهي

وحدة جسرية بحراقتين بقدرة 3 kW، بأبعاد 58x38.5x16 cm، مزودة بصمام أمان حراري.

معدات الطهي

وحدة جسرية بصفيحتين كهربائيتين بأبعاد 38.5x58x20 cm وقدرة إجمالية 3.5 kW: صفيحة 2 kW Ø 180 mm وصفيحة 1.5 kW Ø 145 mm. التغذية الكهربائية 230 V أحادية الطور.

معدات الطهي

وحدة جسرية بحراقتين بقدرة 3 kW، بأبعاد 38.5x58x16 cm، مزودة بصمام أمان حراري.

معدات الطهي

بلانشا غاز من حديد الزهر بقدرة 6 kW ومنطقتي تسخين، بأبعاد 60x65x30 cm وسطح طهي من حديد الزهر المطلي بالمينا 500 x 460 mm، مع نظام لتجميع عصارة الطهي والدهون في صينية تقطير. مزودة بصمام غاز بوضعيتي التدفق الكامل والمخفّض، وأمان بصمام حراري، وإشعال كهربائي بزر على لوحة التحكم، والتغذية الكهربائية 230 V، وتُورَّد بدون حامل.

معدات الطهي

بلانشا غاز بصفيحة من الفولاذ الأملس بسماكة 15 mm وسطح طهي 567 x 495 mm (28 dm²)، مع قناة أمامية مدمجة لتصريف الدهون بفتحة تصريف، وصينية تقطير قابلة للإزالة بسعة 1.5 لتر، وحاجز رذاذ ملحوم من الستانلس ستيل (بسماكة 3 mm) لإحكام تام. القدرة الإجمالية للغاز 8.5 kW بمنطقتي تسخين تتحكم بهما حراقتان مستقلتان، مع صمام غاز بوضعيتي التدفق الكامل والمخفّض، وأمان بصمام حراري، وإشعال كهربائي بزر على لوحة التحكم، والتغذية الكهربائية 230 V.