تجهيزات محطة البرغر

معدات الطهي

مقلاة غاز بحوضين بسعة 2x16L وسلتين، مع منظم للحرارة وقدرة 41400 BTU، بأبعاد 61.6x66x55 cm.

معدات التبريد

ثلاجة/فريزر طاولة من الستانلس ستيل ببابين وسعة 500L ودرجتي حرارة من -18C إلى +8C، مع رفّين قابلين للتعديل، على 4 عجلات شديدة التحمل.

معدات التبريد

ثلاجة عمودية من الستانلس ستيل ببابين مصمتين وقفل و 6 رفوف قابلة للتعديل بمقاس GN 2/1، بحرارة من +2°C إلى +8°C وسعة 1400L، بأبعاد 148x83x201cm.

معدات الطهي

مقلاة غاز عمودية من الستانلس ستيل بحوضين وسلتين، بسعة 18L+18L وتحكم ترموستاتي، بأبعاد 46x72x94cm.

معدات الطهي

غريل مسطح يعمل على الغاز بصفيحة سميكة و 3 حراقات، بقدرة 91,080 BTU، مع صينية لتجميع الدهون، بأبعاد 91.5x77x42cm.

معدات التبريد

ثلاجة بار بسعة 138L مع إضاءة LED وباب من الزجاج المقسّى مزدوج الطبقة يُغلق تلقائياً، ورفّين قابلين للتعديل. الحرارة 0°C–8°C، والهيكل الخارجي أسود.

معدات التبريد

ثلاجة عمودية من الستانلس ستيل بباب مصمت واحد وقفل، مع 3 رفوف قابلة للتعديل بمقاس GN 2/1، بسعة 700L وحرارة من +2°C إلى +8°C، بأبعاد 74x83x201cm.

معدات التبريد

ثلاجة بار ببابين بسعة 208L وحرارة من 0°C إلى 8°C، مع إضاءة LED وأبواب تُغلق تلقائياً وزجاج مقسّى مزدوج الطبقة، بأبعاد 90x52x90cm.

معدات التبريد

ثلاجة VRX من الستانلس ستيل تتسع لـ 8x GN 1/4 من الحاويات (غير مرفقة)، مع غطاء ستانلس، بأبعاد 180x33x33cm.

معدات الطهي

مقلاة غاز بحوض واحد سعة 16L وسلة واحدة، مع منظم للحرارة وقدرة 20700 BTU، بأبعاد 31x66x55 cm.

معدات الطهي

مقلاة غاز عالية الإنتاجية بحوض سعة 8 لترات للبطاطا المقلية الطازجة أو المجمدة والدونات والسمك، بإشعال بيزو عبر زرّي ضغط مع مراقبة لهب الإشعال، وحامل سلة بفلتر يسمح أيضاً بقلي الدونات أو القطع الكبيرة بدون سلة، وحوض مسحوب من قطعة واحدة بميل خفيف يُفرغ بالكامل عبر حنفية من الستانلس ستيل مع نظام أمان. أرجل من الستانلس ستيل قابلة للتعديل حتى 150 mm، ومجهزة للغاز المسال مع فوهات للغاز الطبيعي؛ صنع في فرنسا.

معدات الطهي

مقلاة غاز معيارية عالية القدرة 8 kW بحوض سعة 10 لترات للبطاطا المقلية الطازجة أو المجمدة والدونات والسمك، بإشعال بيزو للهب الإشعال عبر زرّي ضغط أماميين، وحامل سلة متعدد الاستخدامات مع فلتر للفضلات، وحوض من قطعة واحدة بميل خفيف يُفرغ بالكامل عبر حنفية من الستانلس ستيل مع نظام أمان. تحكم ترموستاتي حتى 180°C، وحراقتان عاليتا القدرة، وأرجل قابلة للتعديل وغطاء من الستانلس ستيل، ومجهزة للغاز المسال مع فوهات للغاز الطبيعي؛ صنع في فرنسا.

أجهزة القياس

ميزان حرارة بالأشعة تحت الحمراء بليزر دائري لقياس حرارة الأسطح دون تلامس، بشاشة ملونة مع إضاءة خلفية، سريع وموثوق.

معدات الطهي

غريل يعمل على الغاز بسطح 2/3 منه مسطح و 1/3 مضلّع، بحراقتين وقدرة 34500 BTU، بأبعاد 73x55x45 cm ووزن 38 kg، مع أرجل أسطوانية.

معدات التبريد

ثلاجة VRX من الستانلس ستيل بغطاء ستانلس، تتسع لـ 6x GN1/4 من الحاويات (غير مرفقة)، بأبعاد 140x33x33cm.

معدات التبريد

ثلاجة طاولة من الستانلس ستيل ببابين وسعة 390L، بحرارة 0-8°C، مع رف واحد قابل للتعديل، بأبعاد 150x70x85cm.

أجهزة القياس

ميزان حرارة إلكتروني بمجس بدقة قابلة لإعادة المعايرة، مصمم لمراقبة دقيقة لحرارة الطعام في المطابخ الاحترافية.

أدوات التموين

مكشطة طاولة من الستانلس ستيل بشفرة 120x100mm وطول إجمالي 265mm، أساسية للتعامل مع العجين في المطابخ الاحترافية.

معدات التبريد

ثلاجة فريزر عمودية بدرجتي حرارة وباب زجاجي واحد، بحرارة من -25°C إلى +10°C، مع 7 رفوف قابلة للتعديل، بأبعاد 60x72x190cm.

معدات التبريد

ثلاجة طاولة من الستانلس ستيل ببابين وسعة 417L، بحرارة من 0 إلى +8C، مع رف واحد قابل للتعديل، بأبعاد 180x70x85cm.

معدات الطهي

مقلاة غاز عمودية بسعة 23L وحوض واحد وسلتين، بـ 3 حراقات مع تحكم ترموستاتي، وقدرة 95,000 kBTU/Hr.

معدات التبريد

فريزر عمودي من الستانلس ستيل بباب مصمت واحد وقفل مرفق، مع 3 رفوف قابلة للتعديل بمقاس GN 2/1، بحرارة من -22°C إلى -10°C وسعة 700L، بأبعاد 74x83x201cm.

أجهزة القياس

ميزان حرارة رقمي متعدد الاستخدامات على شكل قلم بمجس ستانلس ستيل بطول 8cm، مع وظيفة تثبيت القراءة وقراءة سريعة والتبديل بين °C و °F. مثالي لسلسلة التبريد واللحوم والحلويات.

معدات الطهي

مكبس بانيني وساندويش كهربائي مزدوج بقدرة 3.6kW وأبعاد 66x48x35cm، لتحميص الساندويشات بكميات كبيرة.

معدات الطهي

مقلاة غاز للطاولة بحوض قابل للإزالة سعة 6 لترات، بأبعاد 29x52x45cm، بتصميم اقتصادي يناسب القلي بكميات صغيرة في المطابخ التجارية.

معدات الطهي

غريل فحم 73cm يعمل على الغاز بقدرة 20700 BTU، مع صينية لتجميع الزيت، بأبعاد 76x59x42cm.

معدات الطهي

غريل مسطح يعمل على الغاز بصفيحة سميكة 60cm وحراقتين، بقدرة 60720 BTU وأرجل أسطوانية، الوزن 91kg والأبعاد 61x77x42cm.

أدوات التموين

مقلب مطبخ مرن بمقبض بلاستيك أسود، بطول شفرة 143mm ومقاس إجمالي 96x320mm، للاستخدام التجاري.

معدات الطهي

مكبس بانيني كهربائي مفرد بقدرة 1.8 kW وأبعاد مدمجة 39x39.5x21 cm، مثالي للساندويشات والأطعمة المشوية.

السكاكين

سكين شيف احترافي 26cm بمقبض أسود وشفرة متعددة الاستخدامات للقطع الدقيق في المطابخ التجارية.

معدات الطهي

مكبس بانيني وساندويش كهربائي مفرد بقدرة 2.2 kW وأبعاد مدمجة 54x48x30 cm، للاستخدام على الطاولة.

معدات الطهي

غريل متعدد الاستخدامات بالزجاج السيراميكي والأشعة تحت الحمراء للساندويشات والتاكو والبانيني وشرائح اللحم، مناسب للمراكز التجارية والمحطات والمطارات، يصل إلى 240°C خلال 2.5 دقيقة: البانيني في 90 ثانية والتاكو والفاهيتا في 30 ثانية. حجرة «Turbo Heat» من الزجاج السيراميكي تمنح طهياً متجانساً بالتلامس بطاقة أقل ودون دخان فلا حاجة لشفاط، مع صفيحة علوية متوازنة وصينية تقطير قابلة للإزالة وترموستات 0-350°C ومؤقت إلكتروني بـ 3 برامج، ويأتي مع فاصل تسخين حاصل على براءة اختراع؛ صنع في فرنسا.

أدوات التموين

ملعقة مسطحة صغيرة للشوكولاتة بشفرة من الستانلس ستيل ومقبض بلاستيك مقاوم للحرارة، مثالية لأعمال الحلويات.

معدات الطهي

مقلاة غاز عمودية من الستانلس ستيل بحوض واحد وسلة واحدة، بسعة 18L وتحكم ترموستاتي، بأبعاد مدمجة 23x72x94cm، مثالية للمساحات الضيقة.

السكاكين

سكين لحّام مستقيم 15cm بمقبض أحمر RD201 مقاوم للانزلاق، بترميز لوني لتجهيز اللحوم بأمان في المطابخ الاحترافية.

أدوات التموين

ملعقة مسطحة متوسطة للشوكولاتة بشفرة من الستانلس ستيل ومقبض بلاستيك مقاوم للحرارة، مثالية لأعمال الحلويات.

معدات الطهي

مقلاة ضغط تعمل على الغاز بسعة 35L، بحوض واحد مع سلة كبيرة وصمامي أمان، بأبعاد 107x70x85cm.

معدات الطهي

مقلاة كهربائية للطاولة بحوضين 5L+5L، مع مؤقت 30 دقيقة وعنصر تسخين مفصلي وحوض ستانلس قابل للإزالة، وتشمل سلتين توأمين من السلك وسلة كبيرة واحدة. القدرة 1700W.

معدات الطهي

غريل Prime يعمل على الغاز، 60cm، بـ 4 حراقات وقدرة 101085 BTU وأرجل أسطوانية، الوزن 94kg والأبعاد 61x77x37cm.

السكاكين

سكين لحّام مستقيم احترافي بشفرة 18cm ومقبض أحمر RD201، مصنوع لأعمال الملاحم الدقيقة.

السكاكين

سكين شيف احترافي بشفرة 20 cm ومقبض أسود، بتصميم مريح للقطع الدقيق في المطابخ التجارية.

معدات الطهي

غريل غاز مسطح للطاولة بحراقات عالية الأداء وقدرة 20,700 BTU، بأبعاد 55x55x55cm، مثالي للشوي التجاري.

أدوات التموين

ملعقة مسطحة مثلثة 10cm لتقسيم الحصص والفرد وتنسيق الأطباق بدقة في الحلويات والمطابخ الاحترافية.

معدات الطهي

آلة شاورما صغيرة على الغاز بمحرك دوران كهربائي، 3kW، بأبعاد 33x32x45cm، مثالية لتحضير الشاورما على الطاولة في المطاعم.

معدات الطهي

غريل غاز مسطح للطاولة بحراقات عالية الأداء وقدرة 20,700 BTU، بأبعاد 55x55x55cm، للاستخدام التجاري المكثف.

معدات الطهي

بلانشا غاز بصفيحة فولاذية ملساء كالمرآة بسماكة 10 mm للّحوم واللحم المقدد والسمك والبرغر والنقانق والبصل، وكذلك للبيض المقلي والأومليت، مع انتقال مباشر للحرارة وطهي متجانس دون فقدان للحرارة بفضل حراقة نجمية بـ 8 أذرع، وتتجمع العصارات والدهون في صينية تقطير قابلة للإزالة. هيكل من الستانلس ستيل بعزل معزز، ومقبض تحكم بوضعية تخفيف، وإشعال بيزو وصمام أمان حراري، ومجهزة للغاز المسال مع فوهات للغاز الطبيعي؛ صنع في فرنسا.

أدوات التموين

ملقط سلطة مقصّي من الستانلس ستيل 18/10 بطول 250mm، بتصميم مريح لتقديم السلطة بدقة في البيئات الاحترافية.

أدوات التموين

ملقط سلطة مقصّي من الستانلس ستيل 18/10، 250 mm، لتقديم السلطات والطعام بشكل احترافي.

أدوات التموين

ملقط سلطة مقصّي من الستانلس ستيل 18/10، 250mm، مصمم لتقديم السلطات والطعام بكفاءة وبطريقة صحية.

أدوات التموين

ملقط احترافي لتنسيق الأطباق من الستانلس ستيل بطول 30cm، مصمم لتقديم الطعام بدقة في المطابخ التجارية.

معدات تحضير الطعام

قطاعة بطاطا مقلية مدمجة بذراع، معظمها من الستانلس ومصنوعة في فرنسا: ضع البطاطا في المجرى واخفض الذراع لتحصل على أصابع منتظمة 10 mm بحركة واحدة. يضاعف المقبض المريح القوة فيصبح القطع دون جهد.

معدات تحضير الطعام

قطاعة حلزونية يدوية بذراع دوّار تحوّل حبة البطاطا الكاملة إلى شريط حلزوني متصل على سيخ (بطاطا تورنادو) لأكشاك الطعام والسناك والفعاليات. مصنوعة في فرنسا، وتثبّتها 4 أرجل شفط على الطاولة.

معدات تحضير الطعام

قطاعة طماطم مدمجة من الستانلس تقطع شرائح مثالية بسماكة 5.5 mm بحركة واحدة نظيفة. مصنوعة في فرنسا ومناسبة لمحلات السناك والبيتزا والساندويش، بآلية ثابتة ومريحة تقطع بسرعة وأمان.

أدوات التموين

صينية بتجاويف دائرية لإعداد خبز ميني برغر متجانس ولفائف البريوش والمخبوزات الدائرية الصغيرة للتموين. مصنوعة في فرنسا من Gobel بطلاء مانع للالتصاق.