Aménagement station burger

Matériel de cuisson

Friteuse à gaz double cuve, 2×16 L, 2 paniers, régulateur de température, 41 400 BTU, dimensions 61,6×66×55 cm — TKF France.

Froid professionnel

Table mixte inox 2 portes positive/négative, 500 L, -18 °C à +8 °C, 2 clayettes réglables, sur 4 roulettes renforcées.

Froid professionnel

Armoire réfrigérée positive inox, 2 portes pleines avec serrure, 6 clayettes réglables, GN 2/1, +2 °C à +8 °C, 1400 L, 148×83×201 cm.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz sur pied en inox avec 2 cuves et paniers, 18 L+18 L, contrôle thermostatique, 46×72×94 cm — TKF France

Matériel de cuisson

Plancha gaz avec plaque épaisse, 3 brûleurs, 91 080 BTU, bac récupérateur de graisse. Dimensions : 91,5×77×42 cm — TKF France.

Froid professionnel

Arrière-bar 138 L avec éclairage LED, porte vitrée double vitrage trempé à fermeture automatique, 2 clayettes réglables. Température 0-8 °C. Extérieur noir.

Froid professionnel

Armoire positive inox, 1 porte pleine, GN 2/1, 700 L, 3 clayettes réglables, serrure, +2 °C à +8 °C, 74×83×201 cm.

Froid professionnel

Arrière-bar 2 portes, 208 L, 0 °C à 8 °C, éclairage LED, portes à fermeture automatique, double vitrage trempé. Dimensions : 90×52×90 cm.

Froid professionnel

Saladette VRX inox pour 8 bacs GN 1/4 (non inclus), avec couvercle inox, 180×33×33 cm.

Matériel de cuisson

Friteuse à gaz monocuve de 16 L, 1 panier, régulateur de température, 20 700 BTU, dimensions 31×66×55 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz haute puissance à cuve de 8 litres pour frites fraîches ou surgelées, beignets et poissons. Allumage piézo par 2 boutons-poussoirs avec contrôle de la veilleuse, porte-panier filtrant permettant aussi de frire beignets ou grosses pièces sans panier. Cuve emboutie monobloc légèrement inclinée, vidange totale par robinet inox avec sécurité. Pieds inox réglables jusqu'à 150 mm. Livrée en propane avec injecteurs gaz naturel. Fabriquée en France.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz modulaire haute puissance de 8 kW, cuve de 10 litres, pour frites fraîches ou surgelées, beignets et poissons. Allumage piézo de la veilleuse par 2 boutons en façade, porte-panier multi-usage avec filtre à déchets, cuve monobloc légèrement inclinée à vidange totale par robinet inox avec sécurité. Régulation thermostatique à 180 °C, 2 brûleurs haute puissance, pieds réglables et couvercle inox. Livrée en propane avec injecteurs gaz naturel. Fabriquée en France.

Instruments de mesure

Thermomètre infrarouge à laser circulaire pour mesure sans contact des températures de surface, écran couleur rétro-éclairé, rapide et fiable.

Matériel de cuisson

Grillade gaz avec surface 2/3 lisse et 1/3 rainurée, 2 brûleurs, 34 500 BTU, 73×55×45 cm, 38 kg, pieds balles — TKF France.

Froid professionnel

Saladette VRX inox avec couvercle inox, reçoit 6 bacs GN 1/4 (non inclus), 140×33×33 cm.

Froid professionnel

Table réfrigérée inox 2 portes, capacité 390 L, 0-8 °C, 1 clayette réglable, 150×70×85 cm.

Instruments de mesure

Thermomètre à sonde électronique ré-étalonnable, conçu pour un suivi précis de la température des aliments en cuisine professionnelle.

Matériel de service

Coupe-pâte en inox avec lame 120x100 mm et longueur totale 265 mm, essentiel pour la manipulation de la pâte en cuisines professionnelles — TKF France

Froid professionnel

Armoire mixte positive/négative à 1 porte vitrée, -25 °C à +10 °C, 7 clayettes réglables, 60×72×190 cm.

Froid professionnel

Table réfrigérée inox 2 portes, 417 L, 0 à +8 °C, 1 clayette réglable, 180×70×85 cm.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz sur pied de 23 L, 1 cuve, 2 paniers, 3 brûleurs à contrôle thermostatique, 95 000 BTU/h — TKF France

Froid professionnel

Armoire négative inox, 1 porte pleine, 3 clayettes réglables, serrure, GN 2/1, -22 °C à -10 °C, 700 L, 74×83×201 cm.

Instruments de mesure

Thermomètre stylo numérique polyvalent avec sonde inox de 8 cm, fonction Hold, lecture rapide et sélecteur °C/°F. Idéal chaîne du froid, viande et pâtisserie.

Matériel de cuisson

Presse à panini et sandwichs électrique double, 3,6 kW, dimensions 66×48×35 cm, pour un service de sandwichs à fort volume.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz à poser avec cuve amovible de 6 litres, 29×52×45 cm. Conception économique adaptée à la friture en petite quantité en cuisine professionnelle — TKF France.

Matériel de cuisson

Grill charbon à gaz, 73 cm, 20 700 BTU, avec bac récupérateur d'huile. Dimensions : 76×59×42 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Plancha gaz avec plaque épaisse 60 cm, 2 brûleurs, 60 720 BTU, pieds balles, 91 kg, dimensions 61×77×42 cm — TKF France.

Matériel de service

Spatule souple de cuisine avec manche plastique noir, longueur de lame 143 mm, taille totale 96x320 mm pour usage professionnel — TKF France

Matériel de cuisson

Presse à panini électrique simple, 1,8 kW, encombrement compact 39×39,5×21 cm, idéale pour sandwichs et grillades.

Coutellerie

Couteau de chef professionnel 26 cm avec manche noir. Lame polyvalente pour une découpe de précision en cuisine commerciale.

Matériel de cuisson

Presse à panini et sandwichs électrique simple, 2,2 kW, encombrement compact 54×48×30 cm pour usage en plan de travail.

Matériel de cuisson

Multi-grill vitrocéramique infrarouge pour sandwichs, tacos, paninis et steaks, idéal en centres commerciaux, gares et aéroports. Monte à 240 °C en 2 min 30 : panini en 1 min 30, tacos et fajitas en 30 s. Chambre vitrocéramique « Turbo Heat » : cuisson par contact homogène avec moins de puissance et sans fumée, donc sans hotte. Plaque supérieure contrebalancée, bac à graisse amovible, thermostat 0-350 °C, minuterie électronique 3 menus. Livré avec cale de chauffe brevetée. Fabriqué en France.

Matériel de service

Petite spatule à chocolat avec lame en inox et manche plastique résistant à la chaleur, idéale pour le travail de confiserie.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz sur pied en inox, 1 cuve avec panier, capacité 18 L, contrôle thermostatique, compacte 23×72×94 cm. Idéale pour les espaces réduits — TKF France

Coutellerie

Couteau de boucher droit 15 cm avec manche rouge antidérapant RD201, code couleur pour un traitement sûr de la viande en cuisine professionnelle.

Matériel de service

Spatule à chocolat moyenne avec lame en inox et manche plastique résistant à la chaleur, idéale pour le travail de confiserie.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz sous pression, 35 L, 1 cuve avec grand panier, double soupape de sécurité, 107×70×85 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Friteuse électrique à poser, 2 cuves 5 L+5 L, minuterie 30 min, résistance relevable, cuve inox amovible, livrée avec 2 petits paniers et 1 grand panier. 1 700 W — Waring.

Matériel de cuisson

Grillade gaz premium, 60 cm, 4 brûleurs, 101 085 BTU, pieds balles, 94 kg. Dimensions : 61×77×37 cm — TKF France.

Coutellerie

Couteau de boucher droit professionnel avec lame de 18 cm et manche rouge RD201, conçu pour la boucherie de précision.

Coutellerie

Couteau de chef professionnel, lame 20 cm, manche noir, design ergonomique pour une découpe de précision en cuisine commerciale.

Matériel de cuisson

Plancha gaz à poser avec brûleurs haute performance, 20 700 BTU, 55×55×55 cm, idéale pour la grillade en cuisine commerciale — TKF France.

Matériel de service

Spatule triangulaire 10 cm pour portionner, étaler et dresser avec précision en pâtisserie et cuisine professionnelle — Fischer France

Matériel de cuisson

Petite machine à shawarma à gaz avec moteur électrique, 3 kW, 33×32×45 cm. Idéale pour la préparation de shawarma au comptoir en restauration.

Matériel de cuisson

Plancha gaz à poser avec brûleurs haute performance, 20 700 BTU, 55×55×55 cm, pour un usage intensif en cuisine commerciale — TKF France.

Matériel de cuisson

Plancha gaz à plaque acier miroir de 10 mm pour viandes, bacon, poissons, burgers, saucisses et oignons, mais aussi œufs et omelettes. Transfert direct de la chaleur et cuisson homogène sans perte grâce au brûleur étoile à 8 branches. Jus et graisses s'écoulent dans un bac amovible. Carrosserie inox à isolation renforcée, manette avec position ralenti, allumage piézo et thermocouple de sécurité. Livrée en propane avec injecteurs gaz naturel. Fabriquée en France.

Matériel de service

Pince à salade ciseaux en inox 18/10, longueur 250 mm, design ergonomique pour un service précis de la salade en milieu professionnel.

Matériel de service

Pince à salade type ciseaux en inox 18/10, 250 mm, pour le service professionnel de la salade et des aliments.

Matériel de service

Pince à salade type ciseaux en inox 18/10, 250 mm, conçue pour un service de salade et alimentaire efficace et hygiénique.

Matériel de service

Pince à dresser professionnelle en inox de 30 cm, conçue pour une présentation précise des assiettes en cuisine commerciale.

Préparation dynamique

Coupe-frites compact à levier, principalement en inox et fabriqué en France : posez la pomme de terre, abaissez le levier et obtenez des frites régulières de 10 mm en un seul geste. La poignée ergonomique démultiplie la force.

Préparation dynamique

Coupe-frites spirale à manivelle qui transforme une pomme de terre entière en spirale continue sur brochette (pomme de terre tornade), pour street food, snacks et événements. Fabriqué en France ; 4 ventouses le maintiennent sur le plan de travail.

Préparation dynamique

Coupe-tomates compact en inox qui réalise des rondelles parfaites de 5,5 mm en un seul geste. Fabriqué en France pour la petite restauration, les pizzerias et sandwicheries ; son mécanisme stable et ergonomique coupe vite et en sécurité.

Matériel de service

Plaque à empreintes rondes pour cuire des pains mini burgers réguliers, petits pains briochés et bouchées rondes pour le traiteur. Fabriquée en France par Gobel, revêtement antiadhérent.