Aménagement station burger

Matériel de cuisson

Friteuse à gaz monocuve de 16 L, 1 panier, régulateur de température, 20 700 BTU, dimensions 31×66×55 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Friteuse à gaz double cuve, 2×16 L, 2 paniers, régulateur de température, 41 400 BTU, dimensions 61,6×66×55 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz sur pied en inox, 1 cuve avec panier, capacité 18 L, contrôle thermostatique, compacte 23×72×94 cm. Idéale pour les espaces réduits — American Chef.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz sur pied en inox avec 2 cuves et paniers, 18 L+18 L, contrôle thermostatique, 46×72×94 cm — American Chef.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz sur pied de 23 L, 1 cuve, 2 paniers, 3 brûleurs à contrôle thermostatique, 95 000 BTU/h — American Chef.

Matériel de cuisson

Friteuse électrique à poser, économique, cuve amovible 6 L. Puissance : 2,8 kW. Dimensions : 29×52×45 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz à poser avec cuve amovible de 6 litres, 29×52×45 cm. Conception économique adaptée à la friture en petite quantité en cuisine professionnelle — TKF France.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz sous pression, 35 L, 1 cuve avec grand panier, double soupape de sécurité, 107×70×85 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Friteuse électrique à poser, 2 cuves 5 L+5 L, minuterie 30 min, résistance relevable, cuve inox amovible, livrée avec 2 petits paniers et 1 grand panier. 1 700 W — Waring.

Matériel de cuisson

Friteuse électrique 6 litres - 3 kW. Dim : 40×65×90 cm/h • Cuve inox emboutie avec zone froide. • Vanne de vidange. • Thermostat 60/180 °C et thermostat de sécurité. • Bloc de chauffe amovible. • Minuterie 15 minutes. • Alimentation électrique : 230 V monophasé. • Livrée avec un grand panier. • Livrée sans filtre à huile — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Grillade gaz avec surface 2/3 lisse et 1/3 rainurée, 2 brûleurs, 34 500 BTU, 73×55×45 cm, 38 kg, pieds balles — TKF France.

Matériel de cuisson

Grill charbon à gaz, 73 cm, 20 700 BTU, avec bac récupérateur d'huile. Dimensions : 76×59×42 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Plancha gaz avec plaque épaisse 60 cm, 2 brûleurs, 60 720 BTU, pieds balles, 91 kg, dimensions 61×77×42 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Plancha gaz avec plaque épaisse, 3 brûleurs, 91 080 BTU, bac récupérateur de graisse. Dimensions : 91,5×77×42 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Grillade gaz premium, 60 cm, 4 brûleurs, 101 085 BTU, pieds balles, 94 kg. Dimensions : 61×77×37 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Grillade gaz haut de gamme avec 6 brûleurs, puissance 151 800 BTU, pieds balles, 129 kg, dimensions 91,5×77×37 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Plancha gaz à poser avec brûleurs haute performance, 20 700 BTU, 55×55×55 cm, pour un usage intensif en cuisine commerciale — TKF France.

Matériel de cuisson

Plancha gaz à poser avec brûleurs haute performance, 20 700 BTU, 55×55×55 cm, idéale pour la grillade en cuisine commerciale — TKF France.

Matériel de cuisson

Plancha gaz en fonte. Dim : 60×65×30 cm/h • Plancha fonte gaz 6 kW avec deux zones de chauffe. • Surface de cuisson fonte émaillée : 500 × 460 mm. • Système de collecte des sucs et graisses avec bac récupérateur. • Robinet gaz avec débit nominal et réduit. • Sécurité par thermocouple. • Allumage électrique par bouton-poussoir sur tableau de commande. Alimentation : 230 V. • Livrée sans support — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Plancha gaz acier lisse. • Plaque acier lisse, épaisseur 15 mm. • Surface de cuisson : 567 × 495 mm (28 dm²). • Goulotte de graisse frontale avec trou d'écoulement. • Bac récupérateur amovible de 1,5 litre. • Dosseret inox soudé (épaisseur 3 mm) assurant une étanchéité parfaite. • Puissance gaz totale : 8,5 kW. • Deux zones de chauffe pilotées par deux brûleurs indépendants. • Robinet gaz avec débit nominal et réduit. • Sécurité par thermocouple. • Allumage électrique par bouton-poussoir sur tableau de commande. Alimentation : 230 V — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Grillade électrique acier mi-rainurée mi-lisse. Dim : 60×65×90 cm/h • Mêmes caractéristiques que le modèle CMG 610 SLR, en version électrique. • Puissance 4,4 kW. • Alimentation électrique : 230 V monophasé ou 400 V triphasé + N + T. • 2 zones de chauffe indépendantes avec réglage de puissance variable — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Plancha gaz acier mi-lisse mi-rainurée. Dim : 60×65×30 cm/h • Plaque de cuisson : acier mi-lisse mi-rainurée, épaisseur 15 mm. • Surface de cuisson : 567 × 495 mm (28 dm²). • Goulotte de graisse frontale avec trou d'écoulement. • Bac récupérateur amovible de 1,5 litre. • Dosseret inox soudé (épaisseur 3 mm) assurant une étanchéité parfaite. • Puissance gaz totale : 8,5 kW. • Deux zones de chauffe pilotées par deux brûleurs indépendants. • Robinet gaz avec débit nominal et réduit. • Sécurité par thermocouple. • Allumage électrique par bouton-poussoir sur tableau de commande. Alimentation : 230 V — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Grill gaz à pierres de lave. Dim : 60×65×30 cm/h • Surface de cuisson : 490 × 410 mm. • Puissance totale des brûleurs gaz : 12 kW. • Allumage électrique – Alimentation : 230 V. • Sécurité par thermocouples. • Grille de cuisson amovible à barreaux plats. • Support arrière réglable en hauteur. • Livré avec un sac de briquettes réfractaires. • Livré sans support — Ambassade de Bourgogne.

Matériel de cuisson

Plancha électrique à poser avec surface de cuisson 35×40 cm, plage de température 60-300 °C, 220-240 V, dimensions totales 45×45×30 cm — Waring.

Matériel de cuisson

Presse à panini électrique simple, 1,8 kW, encombrement compact 39×39,5×21 cm, idéale pour sandwichs et grillades.

Matériel de cuisson

Presse à panini et sandwichs électrique simple, 2,2 kW, encombrement compact 54×48×30 cm pour usage en plan de travail.

Matériel de cuisson

Presse à panini et sandwichs électrique double, 3,6 kW, dimensions 66×48×35 cm, pour un service de sandwichs à fort volume.

Matériel de cuisson

Presse à panini et sandwichs électrique double, puissance 4,4 kW, encombrement 93×45×30 cm, conçue pour un service à fort volume.

Matériel de cuisson

Panini grill à zone simple, plaques fonte nervurées 35×28 cm, plaque supérieure auto-équilibrée, thermostat réglable jusqu'à 300 °C, 220 V — Waring.

Matériel de cuisson

Petite machine à shawarma à gaz avec moteur électrique, 3 kW, 33×32×45 cm. Idéale pour la préparation de shawarma au comptoir en restauration.

Préparation dynamique

Unité de filtration d'huile en usage continu, moteur refroidi à l'air, élimine particules et résidus carbonés, prolonge la durée de vie de l'huile à 50 litres par minute — Vito Germany

Matériel de service

Pince à salade ciseaux en inox 18/10, longueur 250 mm, design ergonomique pour un service précis de la salade en milieu professionnel.

Matériel de service

Pince à salade type ciseaux en inox 18/10, 250 mm, pour le service professionnel de la salade et des aliments.

Matériel de service

Pince à salade en inox 18/10, type ciseaux, longueur 250 mm, pour un service de salade hygiénique et efficace en cuisine professionnelle.

Matériel de service

Pince à salade type ciseaux en inox 18/10, 250 mm, conçue pour un service de salade et alimentaire efficace et hygiénique.

Matériel de service

Spatule souple de cuisine avec lame 110x90 mm, adaptée pour retourner des aliments délicats sur grills et plaques — TKF France

Matériel de service

Spatule souple de cuisine avec manche plastique noir, longueur de lame 143 mm, taille totale 96x320 mm pour usage professionnel — TKF France

Matériel de service

Spatule souple avec manche plastique noir. Longueur de lame 188 mm, taille totale 75x375 mm. Adaptée à un usage général en cuisine — TKF France

Matériel de service

Pince à grillade professionnelle en inox 18/10, longueur 220 mm, conçue pour une manipulation sûre et précise des aliments au grill.

Matériel de service

Pince à grillade professionnelle en inox, longueur 280 mm, adaptée pour retourner et manipuler les aliments au grill en cuisine commerciale.

Matériel de service

Petite spatule à chocolat avec lame en inox et manche plastique résistant à la chaleur, idéale pour le travail de confiserie.

Matériel de service

Spatule à chocolat moyenne avec lame en inox et manche plastique résistant à la chaleur, idéale pour le travail de confiserie.

Instruments de mesure

Thermomètre à sonde électronique ré-étalonnable, conçu pour un suivi précis de la température des aliments en cuisine professionnelle.

Instruments de mesure

Thermomètre stylo numérique polyvalent avec sonde inox de 8 cm, fonction Hold, lecture rapide et sélecteur °C/°F. Idéal chaîne du froid, viande et pâtisserie.

Instruments de mesure

Thermomètre à sonde en inox 304, sonde 115 mm, étanche IP65, compatible induction, pour cuisine et logistique.

Instruments de mesure

Thermomètre à sonde conforme EN13485, étanche IP67, compatible induction, affiche °C et °F. Convient pour sucre, chocolat, viande et chaîne du froid/chaud.

Instruments de mesure

Thermomètre double fonction combinant mesure infrarouge de surface et sonde de pénétration pliante en inox de 110 mm pour les températures internes.

Instruments de mesure

Thermomètre à aiguille inox pour contrôle de la température à cœur lors des cuissons grillades ou barbecue. Plage : 0 à 120 °C, précision ±2 °C.

Instruments de mesure

Thermomètre à sonde aiguille professionnelle pour friture et haute température, plage 10 à 400 °C, précision ±5 °C, résolution 5 °C.

Instruments de mesure

Thermomètre numérique avec sonde filaire déportée et alarme, plage -50 à +70 °C, précision ±1 °C, résolution 0,1 °C, pour réfrigérateurs et congélateurs.

Instruments de mesure

Thermomètre à sonde pliante haute précision, conforme EN13485, idéal pour les contrôles HACCP et l'usage quotidien en cuisine.

Coutellerie

Couteau de boucher droit avec lame de 15 cm et manche noir antidérapant BK201, conçu pour la découpe et le portionnement professionnels de la viande.

Coutellerie

Couteau de boucher droit professionnel avec lame de 18 cm et manche noir BK201, conçu pour un travail intensif de la viande.

Coutellerie

Couteau de boucher droit 15 cm avec manche rouge antidérapant RD201, code couleur pour un traitement sûr de la viande en cuisine professionnelle.

Coutellerie

Couteau de boucher droit professionnel avec lame de 18 cm et manche rouge RD201, conçu pour la boucherie de précision.

Coutellerie

Couteau de boucher droit 15 cm avec manche jaune YL201, conçu pour la boucherie professionnelle et la préparation de la viande.

Coutellerie

Couteau de boucher droit 18 cm avec manche jaune YL201, conçu pour la découpe précise et intensive de la viande en boucherie professionnelle.

Coutellerie

Couteau de boucher droit 15 cm avec manche vert GR201, conçu pour la boucherie professionnelle.

Coutellerie

Couteau de boucher droit 18 cm avec manche vert GR201, conçu pour la préparation et la découpe professionnelles de la viande.

Coutellerie

Couteau de chef professionnel 15 cm avec manche noir BK201, adapté aux tâches quotidiennes de découpe et de hachage en cuisine commerciale.