Essentiels pizzeria

Matériel de service

Pelle à pizza ronde perforée en aluminium anodisé, plateau 23 cm, manche aluminium ionisé 120 cm avec mécanisme coulissant.

Matériel de service

Pelle à cendres en inox avec tête de 21,5 cm et manche en aluminium anodisé de 132 cm pour nettoyage de four à pizza.

Matériel de service

Brosse de nettoyage pour four à pizza avec poils en cuivre, racloir inox et manche aluminium anodisé de 132 cm.

Matériel de service

Pelle à pizza rectangulaire perforée en aluminium anodisé, plateau 31 x 31 cm avec manche aluminium ionisé de 132 cm.

Coutellerie

Lame berceuse à pizza de 20 pouces (51 cm) avec manche noir BK101, conçue pour une découpe rapide et efficace des grandes pizzas.

Matériel de service

Bac à pâtons à pizza en polypropylène, 65 x 45 x 8 cm. Résiste à des températures de -40 à +70 °C.

Coutellerie

Set de 12 couteaux à pizza professionnels, adaptés à la découpe en grand volume en cuisine commerciale.

Coutellerie

Roulette à pizza avec lame de 10 cm et manche noir, longueur totale 23 cm, idéale pour portionner pizzas et pains plats.

Matériel de service

Grille à pizza en aluminium, diamètre 310 mm, favorise une cuisson uniforme et une croûte croustillante en pizzeria commerciale.

Matériel de service

Grille à pizza ronde en aluminium de 230 mm de diamètre, pour une cuisson uniforme et une pâte croustillante en pizzeria pro.

Matériel de service

Grille à pizza ronde en aluminium, diamètre 400 mm, conçue pour une distribution homogène de la chaleur en préparation pizza pro.

Matériel de service

Grille à pizza en aluminium, 500 mm de diamètre, favorise une répartition homogène de la chaleur pour des pâtes parfaitement cuites en cuisine professionnelle.

Matériel de service

Gant de four résistant à la chaleur, longueur 300 mm. Offre une protection thermique fiable pour la manipulation d'ustensiles chauds en cuisine professionnelle.

Matériel de service

Gants de four en cuir de vache, longueur 460 mm, résistants à la chaleur jusqu'à 250°C pour une manipulation sûre en cuisine pro.

Matériel de service

Coupe-pâte professionnel en inox pour ramasser et transférer les ingrédients. Idéal pour la pâtisserie et la mise en place.

Matériel de service

Coupe-pâte plastique demi-rond, 198 x 149 mm. Adapté au portionnement et au raclage du plan de travail en boulangerie-pâtisserie.

Matériel de service

Coupe-pâte plastique droit, 120 x 100 mm, pour racler le plan de travail et portionner la pâte en boulangerie professionnelle.

Matériel de service

Coupe-pâte plastique demi-rond, 120 x 88 mm. Idéal pour le portionnement et le nettoyage du plan de travail en boulangerie-pâtisserie.

Matériel de service

Coupe-pâte plastique droit, 216 x 128 mm. Idéal pour couper et portionner la pâte en boulangerie et pâtisserie professionnelles.

Matériel de service

Coupe-pâte rigide carré pour boulangerie et pâtisserie professionnelle, vendu à l'unité, idéal pour le travail sur plan et le portionnage — Fischer France

Matériel de service

Coupe-pâte en inox avec lame 120x100 mm et longueur totale 265 mm, essentiel pour la manipulation de la pâte en cuisines professionnelles — TKF France

Préparation dynamique

Laminoir à pâte électrique de comptoir à double cylindres, 0,37 kW, gère 50 à 500 g de pâte, produit des bases de pizza de 30 cm, 53×48×56 cm.

Matériel de service

Couvercle polypropylène pour bac à pâtons à pizza, 65,5 x 45,5 x 2 cm. Résiste à des températures de -40 à +70 °C.

Matériel de service

Bac à pâtons à pizza en polypropylène, 65 x 45 x 15 cm. Résiste à des températures de -40 à +70 °C.

Froid professionnel

Saladette VRX inox pour 8 bacs GN 1/4 (non inclus), avec couvercle inox, 180×33×33 cm.

Froid professionnel

Table réfrigérée inox 2 portes, 417 L, 0 à +8 °C, 1 clayette réglable, 180×70×85 cm.

Froid professionnel

Armoire positive inox, 1 porte pleine, GN 2/1, 700 L, 3 clayettes réglables, serrure, +2 °C à +8 °C, 74×83×201 cm.

Froid professionnel

Armoire réfrigérée positive inox, 2 portes pleines avec serrure, 6 clayettes réglables, GN 2/1, +2 °C à +8 °C, 1400 L, 148×83×201 cm.

Froid professionnel

Armoire mixte positive/négative à 1 porte vitrée, -25 °C à +10 °C, 7 clayettes réglables, 60×72×190 cm.

Coutellerie

Roulette à pizza professionnelle, conçue pour une découpe nette et efficace en cuisine commerciale et restauration.

Matériel de service

Plaque à pizza perforée antiadhésive 32 cm, résistante aux rayures, compatible four jusqu'à 230°C.

Matériel de service

Pelle à pizza professionnelle avec lame aluminium et manche bois, l. 300 x L. 910 mm, idéale pour enfourner et défourner les pizzas.

Matériel de cuisson

Four à soles gaz avec brûleurs haut et bas, capacité 1 plaque 60x40 cm, dimensions hors tout 81x89x65 cm.

Matériel de cuisson

Four à sole gaz avec brûleurs supérieur et inférieur, capacité 2 plaques de 60×40 cm, dimensions totales 149×115×65 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Four à sole gaz avec brûleurs supérieur et inférieur, capacité 3 plaques (60×40 cm), dimensions 181×115×65 cm — TKF France.

Préparation dynamique

Laminoir à pâte de comptoir automatique à double cylindres, capacité pizza 40 cm, puissance 0,37 kW, 53×53×65 cm.

Préparation dynamique

Laminoir à pâte à bande sur pied, largeur de tapis 52 cm, idéal pour croissants et viennoiseries, 160/220×70×125 cm.

Préparation dynamique

Pétrin à spirale professionnel, cuve 21 L, capacité 8 kg de farine, 1,5 kW, 73×39×90 cm, double vitesse de pétrissage et de cuve.

Préparation dynamique

Pétrin à spirale professionnel, cuve 54 L, capacité 20 kg de farine, 3 kW, 220-240 V, 84×48×100 cm.

Préparation dynamique

Pétrin de comptoir 7 L avec couvercle polycarbonate et cuve rotative. Puissance : 600 W. Conception compacte pour boulangeries et cuisines professionnelles — TKF

Préparation dynamique

Façonneuse à pain traditionnelle à tapis, construction entièrement en inox avec cylindres chromés durs. Dimensions : 150x50x90 cm — IPEC

Matériel de service

Set de 12 emporte-pièces en inox, 92x23 mm, pour la préparation professionnelle de pâtisserie et boulangerie.

Ustensiles de cuisson

Set d'emporte-pièces carrés en inox en tailles 60, 80 et 100 mm pour usage professionnel en pâtisserie.

Ustensiles de cuisson

Set d'emporte-pièces triangulaires en inox en trois tailles : 60, 80 et 100 mm, idéal pour le façonnage précis en pâtisserie.

Matériel de cuisson

Four à convection avec injection vapeur, double ventilateur, construction inox, capacité 4 plaques (60×40 cm), dimensions 84×81×59 cm — TKF France.