Sous vide & cuisine moderne

Matériel de cuisson

Bain sous vide 16 L, plage 35-90 °C, commandes tactiles, 5 mémoires, minuterie 99 h, tuyau intégré, inox, 36×34×27 cm — Waring.

Matériel de cuisson

Bain sous vide 25 L, 35-90 °C, minuterie 99 h, 5 mémoires, commandes tactiles, construction inox, 220-240 V — Waring.

Instruments de mesure

Passerelle de surveillance à distance de la température et de l'humidité via smartphone (iOS, Android) ou PC ; conforme CE, RoHS et HACCP, sans abonnement.

Instruments de mesure

Sonde sans fil de température et d'humidité avec câble 1,5 m, alimentée par pile AAA, conforme CE, RoHS et HACCP, autonomie jusqu'à 2 ans.

Préparation dynamique

Machine à emballer sous vide à cloche avec chambre 320x380x55 mm, longueur de soudure 300 mm, moteur 0,75 kW, cycle 10-20 s, dim. 42x50x46 cm, 37 kg — TKF France

Préparation dynamique

Machine sous vide à cloche mobile, chambre 440x420x75 mm, barre de soudure 400 mm, 0,75 kW, 220-240 V/50 Hz, temps de soudure 10-20 s, 90 kg — TKF France

Préparation dynamique

Soudeuse thermique manuelle de table, longueur de soudure 200 mm, minuterie réglable, corps métal, sacs PE/PP. 150 W, 220-240 V.

Préparation dynamique

Soudeuse thermique manuelle de comptoir, longueur de soudure 300 mm, minuterie réglable, corps métallique, compatible sachets PE/PP. 200 W, 220-240 V.

Préparation dynamique

Soudeuse thermique manuelle de table, longueur de soudure 400 mm, minuterie réglable, corps métal, sacs PE/PP. 300 W, 220-240 V.

Préparation dynamique

Machine d'emballage et de soudure sous film étirable, 0,27 kW, dimensions 45x60x13 cm. Idéale pour le portionnement et la conservation en cuisine professionnelle — TKF France

Instruments de mesure

Balance de cuisine en inox et ABS, capacité maximale 15 kg. Format compact : 243 x 168 x 33 mm.

Instruments de mesure

Thermomètre à sonde électronique ré-étalonnable, conçu pour un suivi précis de la température des aliments en cuisine professionnelle.

Instruments de mesure

Thermomètre stylo numérique polyvalent avec sonde inox de 8 cm, fonction Hold, lecture rapide et sélecteur °C/°F. Idéal chaîne du froid, viande et pâtisserie.

Instruments de mesure

Thermomètre à sonde en inox 304, sonde 115 mm, étanche IP65, compatible induction, pour cuisine et logistique.

Instruments de mesure

Thermomètre à sonde conforme EN13485, étanche IP67, compatible induction, affiche °C et °F. Convient pour sucre, chocolat, viande et chaîne du froid/chaud.

Instruments de mesure

Thermomètre double fonction combinant mesure infrarouge de surface et sonde de pénétration pliante en inox de 110 mm pour les températures internes.

Instruments de mesure

Thermomètre à aiguille inox pour contrôle de la température à cœur lors des cuissons grillades ou barbecue. Plage : 0 à 120 °C, précision ±2 °C.

Instruments de mesure

Thermomètre à sonde aiguille professionnelle pour friture et haute température, plage 10 à 400 °C, précision ±5 °C, résolution 5 °C.

Instruments de mesure

Thermomètre de four à cadran bimétallique en inox, sans pile, conçu pour mesurer précisément la température réelle du four.

Instruments de mesure

Thermomètre numérique avec sonde filaire déportée et alarme, plage -50 à +70 °C, précision ±1 °C, résolution 0,1 °C, pour réfrigérateurs et congélateurs.

Instruments de mesure

Thermomètre à sonde pliante haute précision, conforme EN13485, idéal pour les contrôles HACCP et l'usage quotidien en cuisine.

Instruments de mesure

Thermomètre infrarouge à visée laser avec émissivité ajustable et afficheur rétro-éclairé, pour une mesure rapide sans contact des températures de surface.

Instruments de mesure

Thermomètre infrarouge à laser circulaire pour mesure sans contact des températures de surface, écran couleur rétro-éclairé, rapide et fiable.

Instruments de mesure

Câble de rallonge de 5 mètres compatible avec les sondes filaires Thermo Connect modèles 4777, 4773 et 4779, pour un contrôle de température flexible.

Instruments de mesure

Mini thermomètre électronique avec sonde filaire de 1 mètre, magnétique ou sur pied, pour contrôler les températures de réfrigérateur, congélateur ou extérieur.

Instruments de mesure

Enregistreur USB de température, conforme EN12830, mesure de -30 °C à +70 °C avec précision de 0,5 °C, pour chambres froides, camions et réfrigérateurs.

Instruments de mesure

Thermomètre digital pour réfrigérateur, étanche IP64, grand écran, support magnétique, crochet, commutation °C/°F, fonction marche/arrêt.

Instruments de mesure

Thermomètre et hygromètre de précision à sonde filaire avec alarme, capteur PT1000, indice IP20, lectures min/max/moyenne et point de rosée.

Instruments de mesure

Thermomètre pour lave-vaisselle permettant de contrôler la température de l'eau pendant les cycles de lavage, conforme aux normes d'hygiène DIN 10534 et NSF/ANSI-3.

Instruments de mesure

Thermomètre électronique avec sonde inox de 13 cm, fonctions min/max et hold, arrêt automatique, indice IP54, conforme HACCP.

Instruments de mesure

Thermomètre de haute précision à sonde filaire conforme EN13485, idéal pour les contrôles HACCP et le suivi des températures de cuisson.

Instruments de mesure

Thermomètre digital en forme de maryse en inox avec sonde et alarme de température, permet de lire la température tout en remuant.

Instruments de mesure

Thermomètre digital pour four avec sonde filaire inox de 150 mm, alarme sonore programmable pour un contrôle précis de la température à cœur.

Instruments de mesure

Thermomètre digital électronique avec sonde inox et manche ergonomique, conçu pour un contrôle précis de la température des aliments.

Instruments de mesure

Thermomètre de haute précision à sonde PT100 avec une précision de ±0,3 °C, idéal pour le suivi HACCP des températures en temps réel.

Instruments de mesure

Kit complet de cuisson sous vide avec thermocouple type K, sonde aiguille, sonde multifonction, rouleau de mousse et étui de transport, indice IP64.

Instruments de mesure

Sonde aiguille filaire thermocouple type K, 60 mm, plage -50 à +250 °C, précision ±1 °C, pour la cuisson sous vide et le contrôle à cœur au four.

Instruments de mesure

Rouleau de mousse adhésive de 3 mètres de long et 20 mm de large, spécialement conçu pour assurer une étanchéité parfaite en cuisson sous vide.

Instruments de mesure

Thermocouple filaire type K avec sonde aiguille de 60 mm pour un contrôle précis de la température à cœur en cuisson sous vide et au four.

Instruments de mesure

Sonde filaire thermocouple type K, longueur 1 m, résistante jusqu'à 300 °C, compatible avec les thermomètres type K, idéale pour four et sous vide.

Instruments de mesure

Thermomètre thermocouple type K, étanche IP65, compatible avec plusieurs sondes, arrêt automatique, fonction hold, lecture en °C et °F.

Instruments de mesure

Thermomètre en verre durable sans mercure pour mesurer la température de l'eau et de la pâte en boulangerie, longue durée et grande précision.

Instruments de mesure

Thermomètre alimentaire spécialement conçu pour mesurer avec précision la température de la pâte lors de la préparation du pain et de la pâtisserie.

Instruments de mesure

Thermomètre à cadran bimétallique pour conservation positive et négative, diamètre 70 mm avec crochet métallique de suspension.

Instruments de mesure

Balance digitale de cuisine plate, capacité 5 kg, plateau inox 175x150 mm, écran rétroéclairé, précision 1 g, fonction d'arrêt automatique.

Instruments de mesure

Balance de poche digitale avec plateau inox, mesure à partir de 1 g, unités multiples g/oz/ct, fonction tare, arrêt automatique, livrée avec étui.

Instruments de mesure

Balance de cuisine compacte 5 kg avec plateau inox 200x150 mm, précision 1 g, fonction tare, unités multiples (g, kg, lb:oz, ml), arrêt auto après 2 min.

Instruments de mesure

Thermomètre à vin analogique dans coffret en bois massif, mesure de 0 à +30 °C avec précision ±1 °C, pour un contrôle précis de la température de service.

Instruments de mesure

Thermomètre flottant solaire étanche IPX8, plage -20 à +50 °C, résolution 0,1 °C, Ø120 mm, cordon 1 m, corps polycarbonate/ABS.

Instruments de mesure

Thermomètre de cuisson pour lait, charcuterie et stérilisation, gaine inox. Plage : -10 à +120°C, précision ±1°C.

Instruments de mesure

Thermomètre à sucre à dilatation, gaine nylon de protection, sans pile, pour cuisson du sucre, confitures, nougat et confiserie.

Instruments de mesure

Thermomètre à dilatation en verre, gaine nylon, pour cuisson du sucre, confitures, nougat et confiserie. Sans pile, durable.