تجهيز مطبخ مطعم

معدات الطهي

فرن حراري مروحي مع مدخل للبخار ومروحتين، مصنوع من الستانلس ستيل ويتسع لـ 4 صواني (60x40cm)، بأبعاد 84x81x59cm.

معدات الطهي

فرن حراري مروحي على الغاز بأبواب من الزجاج المزدوج، بسعة 10x GN1/1، على قوائم بعجلات، بأبعاد 96x107x149cm.

معدات الطهي

فرن حراري مروحي كهربائي للطاولة بحجم نصفي، بتحكم يدوي وباب زجاجي مزدوج، مع 3 رفوف خَبز مرفقة، بأبعاد 59x59x38cm.

معدات الطهي

فرن حراري مروحي من الستانلس ستيل بسعة 28 لتراً وحجم موفّر للمساحة، لخَبز وتسخين الكرواسان والمعجنات والأطباق الجاهزة والمعجنات المالحة المجمدة أو المخمّرة مسبقاً، يصل إلى 230°C خلال 12 دقيقة مع طهي متجانس بفضل فتحات التهوية والعزل المعزز والباب العمودي بالزجاج المزدوج. مزود بترموستات 0-230°C ومروحة وحوامل شبك قابلة للإزالة بـ 5 مستويات وصينيتي خَبز مثقّبتين (255 x 310 mm) ودرج للفتات؛ صنع في فرنسا.

معدات الطهي

موقد غاز مصنوع بالكامل من الستانلس ستيل بـ 6 حراقات كبيرة وفرن كبير (3x GN 1/1) بأبعاد 97x71x27 cm، أبعاده الإجمالية 120x90x85 cm.

معدات الطهي

موقد غاز للطاولة شديد التحمل بـ 4 حراقات وأرجل أسطوانية، بقدرة إجمالية 106950 BTU، بأبعاد 60x77x42cm ووزن 34kg.

معدات الطهي

موقد غاز مدمج من الستانلس ستيل بحراقتين على خط واحد (5 kW و 7 kW) لكل أنواع الطهي على الغاز الطبيعي أو الغاز المسال، ولكل منطقة طهي مقبض تحكم مستقل بوضعية تخفيف وصمام أمان حراري. تُنزع شبكة حديد الزهر وأغطية الحراقات والصفيحة الستانلس بالكامل لسهولة التنظيف؛ صنع في فرنسا.

معدات الطهي

مقلاة غاز معيارية عالية القدرة 8 kW بحوض سعة 10 لترات للبطاطا المقلية الطازجة أو المجمدة والدونات والسمك، بإشعال بيزو للهب الإشعال عبر زرّي ضغط أماميين، وحامل سلة متعدد الاستخدامات مع فلتر للفضلات، وحوض من قطعة واحدة بميل خفيف يُفرغ بالكامل عبر حنفية من الستانلس ستيل مع نظام أمان. تحكم ترموستاتي حتى 180°C، وحراقتان عاليتا القدرة، وأرجل قابلة للتعديل وغطاء من الستانلس ستيل، ومجهزة للغاز المسال مع فوهات للغاز الطبيعي؛ صنع في فرنسا.

معدات الطهي

غريل مسطح يعمل على الغاز بصفيحة سميكة و 3 حراقات، بقدرة 91,080 BTU، مع صينية لتجميع الدهون، بأبعاد 91.5x77x42cm.

معدات الطهي

غريل يعمل على الغاز بسطح 2/3 منه مسطح و 1/3 مضلّع، بحراقتين وقدرة 34500 BTU، بأبعاد 73x55x45 cm ووزن 38 kg، مع أرجل أسطوانية.

معدات الطهي

غريل فحم 73cm يعمل على الغاز بقدرة 20700 BTU، مع صينية لتجميع الزيت، بأبعاد 76x59x42cm.

معدات الطهي

مقلاة غاز بحوضين بسعة 2x16L وسلتين، مع منظم للحرارة وقدرة 41400 BTU، بأبعاد 61.6x66x55 cm.

معدات الطهي

مقلاة غاز عمودية من الستانلس ستيل بحوضين وسلتين، بسعة 18L+18L وتحكم ترموستاتي، بأبعاد 46x72x94cm.

معدات الطهي

سالاماندر كهربائي يُثبّت على الحائط بقدرة 2kW وأبعاد 53x43x26cm، مثالي للشوي وإنهاء تحضير الأطباق.

معدات الطهي

مكبس بانيني وساندويش كهربائي مزدوج بقدرة 3.6kW وأبعاد 66x48x35cm، لتحميص الساندويشات بكميات كبيرة.

معدات الطهي

فرن مايكروويف تجاري مصنوع بالكامل من الستانلس ستيل، بسعة 25L وقدرة 1000W، مع 8 برامج، بأبعاد 51x43x31cm.

معدات التبريد

ثلاجة عمودية من الستانلس ستيل ببابين مصمتين وقفل و 6 رفوف قابلة للتعديل بمقاس GN 2/1، بحرارة من +2°C إلى +8°C وسعة 1400L، بأبعاد 148x83x201cm.

معدات التبريد

ثلاجة/فريزر طاولة من الستانلس ستيل ببابين وسعة 500L ودرجتي حرارة من -18C إلى +8C، مع رفّين قابلين للتعديل، على 4 عجلات شديدة التحمل.

معدات التبريد

ثلاجة عمودية من الستانلس ستيل بباب مصمت واحد وقفل، مع 3 رفوف قابلة للتعديل بمقاس GN 2/1، بسعة 700L وحرارة من +2°C إلى +8°C، بأبعاد 74x83x201cm.

معدات التبريد

ثلاجة VRX من الستانلس ستيل تتسع لـ 8x GN 1/4 من الحاويات (غير مرفقة)، مع غطاء ستانلس، بأبعاد 180x33x33cm.

معدات التبريد

ثلاجة عمودية ببابين زجاجيين بمفصلات، وتبريد مدعوم وضاغط سفلي، مع 4 رفوف سلكية قابلة للتعديل و 4 عجلات بفرامل، بحرارة من +0°C إلى +10°C.

معدات التبريد

فريزر عمودي بباب زجاجي واحد، مع 7 رفوف سلكية قابلة للتعديل وإضاءة LED وتبريد بالتهوية، بحرارة من -18C إلى -22C، بأبعاد 59x63x190cm.

معدات ستانلس ستيل

طاولة عمل من الستانلس ستيل مع رف سفلي واحد، بأبعاد 140x60x85cm، مصنّعة خصيصاً للاستخدام في المطابخ التجارية.

معدات ستانلس ستيل

طاولة عمل من الستانلس ستيل مع رف سفلي واحد، بأبعاد 180x70x85cm، مصنوعة للاستخدام المكثف في المطابخ التجارية.

معدات ستانلس ستيل

طاولة عمل من الستانلس ستيل شديدة التحمل مع رف سفلي واحد، بأبعاد 100x60x85cm، مناسبة لمناطق التحضير في المطابخ التجارية.

معدات ستانلس ستيل

طاولة عمل من الستانلس ستيل مع رف سفلي واحد، بأبعاد 150x70x85cm، مصنوعة للاستخدام المكثف في المطابخ التجارية.

معدات ستانلس ستيل

طاولة عمل من الستانلس ستيل مع رفّين سفليّين، بأبعاد 140x70x85cm، مصنّعة خصيصاً للاستخدام في المطابخ التجارية.

معدات ستانلس ستيل

وحدة حوض من الستانلس ستيل بحوض مفرد على الجهة اليمنى، مقاس الحوض 50x50x30cm والأبعاد الإجمالية 120x70x85cm.

معدات ستانلس ستيل

وحدة حوض مزدوج من الستانلس ستيل من تصنيع IPEC مع رف سفلي واحد، مقاس الحوض 60x50x30cm والأبعاد الإجمالية 140x70x85cm.

معدات ستانلس ستيل

حوض لغسل اليدين من الستانلس ستيل يُثبّت على الحائط ويعمل بالركبة، بأبعاد 40x40x51cm، مصمم لاستخدام صحي دون لمس باليدين.

معدات ستانلس ستيل

حوض لغسل اليدين من الستانلس ستيل يُثبّت على الحائط، مع واقيات جانبية من الرذاذ، بأبعاد 34x40x44.5cm.

معدات ستانلس ستيل

طقم رشاش شطف مسبق بدون حنفية، يُركّب على ثقب واحد، مصنوع من الكروم والنحاس بارتفاع 107.5 cm.

معدات ستانلس ستيل

طقم رشاش شطف مسبق مع حنفية خلاط، يُركّب على السطح بثقب واحد، مصنوع من الكروم والنحاس بارتفاع 130.5 cm.

معدات ستانلس ستيل

وحدة رفوف سلكية من 4 طبقات من الفولاذ الكربوني المطلي بالكروم، بأبعاد 120x45x180cm وقوائم 25.4mm. حل تخزين شديد التحمل للمطابخ التجارية وغرف المؤن.

معدات ستانلس ستيل

وحدة رفوف من الستانلس ستيل من 4 طبقات برفوف مصمتة تتحمّل 120kg لكل رف، بمقاومة عالية للتآكل وقوائم دائرية من الستانلس ستيل، بأبعاد 150x50x185cm، مع ضمان 10 سنوات.

معدات ستانلس ستيل

رف حائطي مفرد من الستانلس ستيل بارتفاع قابل للتعديل وسكة ستانلس، بأبعاد 150x30x40cm، مناسب للتخزين في المطابخ التجارية.

معدات ستانلس ستيل

خزانة حائطية من الستانلس ستيل ببابين منزلقين ورف أوسط واحد، بأبعاد 140x60x65 cm، مثالية للتخزين في المطابخ التجارية.

معدات تحضير الطعام

خلاط تجاري صامت مع غطاء عازل للصوت من البولي كربونات، بسعة 1.25L و 5 سرعات وتروس من الستانلس ستيل.

معدات تحضير الطعام

آلة تقطيع شرائح احترافية للّحوم والأجبان بشفرة 300mm وسماكة تقطيع 0–15mm، بمحرك 0.42KW وهيكل من الألمنيوم المؤيّن، بأبعاد 53x46x46cm.

معدات تحضير الطعام

آلة تقطيع شرائح بالجاذبية Manconi Kolossal 350 IK DUAL من توريد PSV، لكل أنواع اللحوم الباردة والجامبون والأجبان واللحوم المطبوخة، بشفرة 350 mm بنقل حركة بالتروس وسماكة شرائح من 0 إلى 24 mm وقدرة تقطيع 300 x 225 mm. عربة انزلاق سلسة بارتفاع تحميل منخفض لراحة المستخدم، ومسنّ مدمج سهل الاستخدام، وهيكل مدمج مصمم لتنظيف سريع وشامل، وتشطيب من الألمنيوم المصقول، ومحرك أحادي الطور 230 V بقدرة 0.41 kW، ونسخة CE مطابقة لمعيار EN 1974.

معدات تحضير الطعام

قطاعة خضار كهربائية مع 5 أقراص قابلة للتبديل، بمحرك 0.55KW وأبعاد 65x31.5x53.5cm، لتحضير كميات كبيرة من الخضار.

معدات تحضير الطعام

قطاعة بطاطا مقلية مدمجة بذراع، معظمها من الستانلس ومصنوعة في فرنسا: ضع البطاطا في المجرى واخفض الذراع لتحصل على أصابع منتظمة 10 mm بحركة واحدة. يضاعف المقبض المريح القوة فيصبح القطع دون جهد.

معدات تحضير الطعام

فرامة لحم TC-22 مصنوعة بالكامل من الستانلس ستيل، بإنتاجية 250kg/h وقدرة 850W، تعمل على 220-240V، بأبعاد 44x28x44cm.

معدات تحضير الطعام

فرامة لحم مبرّدة عالية الإنتاجية ضمن مجموعة PSV DRC، مصنوعة في فرنسا، بنظام تقطيع Enterprise 32 مع قرص 5 mm ومحرك ثلاثي الطور بقدرة 3 HP (2.2 kW)، وجسم مبرّد يحافظ على برودة اللحم أثناء الفرم. تصميم عصري مدمج، وصينية بزوايا مستديرة بالكامل لسهولة التنظيف، وهيكل من قطعة واحدة مصقول بالفرشاة، ولوحة تحكم من الستانلس ستيل مقاومة للماء IP67، وعزل برغوة محقونة، ومطابقة لمعايير CE للنظافة والسلامة؛ متوفرة أيضاً بمحرك أحادي الطور 230 V (R32M).

معدات تحضير الطعام

ميزان منصة رقمي بقاعدة من الستانلس ستيل، بسعة 150kg وأبعاد 50x40x90cm، مناسب للوزن التجاري الشاق.

أواني الطبخ

حاوية غاسترونورم GN 1/1 من الستانلس ستيل SS304، بسماكة 0.7mm وأبعاد 530x325x200mm.

أواني الطبخ

حاوية غاسترونورم GN 1/1 من الستانلس ستيل SS304، 530x325x100mm، بسماكة 0.7mm، مناسبة للتخزين وخدمة تقديم الطعام.

أواني الطبخ

حاوية غاسترونورم GN 1/2 من الستانلس ستيل SS304، 325x265x100mm، بسماكة 0.7mm، للتخزين والتقديم في المطابخ الاحترافية.

أواني الطبخ

حاوية غاسترونورم GN 1/6 من الستانلس ستيل SS304، بأبعاد 162x176x150mm وسماكة 0.7mm، مناسبة لتخزين الطعام وتقديمه باحترافية.

أواني الطبخ

قدر طبخ بغطاء من الستانلس ستيل من سلسلة Eco Line بسعة 25L، 32x32cm، بسماكة 0.8mm، مناسب لمواقد الحث، من فولاذ 21CT.

أواني الطبخ

قدر طبخ بغطاء من الستانلس ستيل من سلسلة Eco Line بسعة 18.3L، 36x18cm، بسماكة 1.0mm، مناسب لمواقد الحث، من فولاذ 21CT.

أواني الطبخ

قدر صلصة مخروطي من الألمنيوم بسعة 10 Qt وسماكة 2.5mm، بقطر 30cm وارتفاع 16cm، للاستخدام الاحترافي.

أدوات التموين

شافينغ ديش اقتصادي من الستانلس ستيل بسعة 11L وأبعاد 36x29x33cm، لعرض الطعام في البوفيهات وخدمات التموين.

أدوات التموين

صينية تقديم من الستانلس ستيل 304، 530x325x40mm، بوزن 1.18kg، متينة واحترافية للاستخدام في المطاعم وخدمات التموين.

أدوات التموين

صينية سلكية مطلية بالكروم، 60x40cm، مناسبة للتخزين والتبريد والنقل في المطابخ التجارية الاحترافية.

أدوات التموين

مغرفة شديدة التحمل من الستانلس ستيل بسعة 25 cl ووعاء بقطر 100 mm، مصممة للاستخدام في المطابخ الاحترافية.

أدوات التموين

حامل فواتير رفيع من الألمنيوم بأبعاد 600x60x20mm، مصمم لتنظيم إدارة الطلبات في محطات الخدمة بالمطاعم.

السكاكين

سكين شيف احترافي 26cm بمقبض أسود وشفرة متعددة الاستخدامات للقطع الدقيق في المطابخ التجارية.

السكاكين

سكين شيف احترافي بشفرة 20 cm ومقبض أسود، بتصميم مريح للقطع الدقيق في المطابخ التجارية.

السكاكين

سكين خبز 25 cm مع صينية مدمجة لجمع الفتات، مثالي لتقطيع الخبز بنظافة وكفاءة في البيئات الاحترافية.