Aménagement cuisine de restaurant

Matériel de cuisson

Four à convection avec injection vapeur, double ventilateur, construction inox, capacité 4 plaques (60×40 cm), dimensions 84×81×59 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Four à convection gaz avec doubles portes vitrées, capacité 10× GN 1/1, sur pieds à roulettes, 96×107×149 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Four à convection électrique à poser, demi-format, commandes manuelles, porte double vitrage, 3 grilles de cuisson incluses, 59×59×38 cm — Waring.

Matériel de cuisson

Four à convection inox de 28 litres, peu encombrant, pour cuire ou réchauffer viennoiseries, pâtisseries, plats cuisinés et produits salés frais, surgelés ou pré-poussés. Montée à 230 °C en 12 minutes, cuisson homogène grâce aux ouïes de ventilation, isolation renforcée et porte verticale double vitrage. Thermostat 0-230 °C, ventilateur, supports de grilles amovibles 5 niveaux, 2 plaques perforées (255 x 310 mm) et tiroir à miettes. Fabriqué en France.

Matériel de cuisson

Fourneau gaz tout inox avec 6 grands feux et four maxi (3× GN 1/1), four 97×71×27 cm, dimensions totales 120×90×85 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Fourneau gaz à poser 4 feux robuste avec pieds balles, puissance totale 106 950 BTU, 60×77×42 cm, 34 kg — TKF France.

Matériel de cuisson

Réchaud gaz compact en ligne, inox, 2 brûleurs (5 kW et 7 kW) pour toutes les cuissons au gaz naturel ou propane. Chaque zone a sa manette avec position ralenti et thermocouple de sécurité. Grille fonte, chapeaux de brûleurs et plaque inox entièrement démontables pour le nettoyage. Fabriqué en France.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz modulaire haute puissance de 8 kW, cuve de 10 litres, pour frites fraîches ou surgelées, beignets et poissons. Allumage piézo de la veilleuse par 2 boutons en façade, porte-panier multi-usage avec filtre à déchets, cuve monobloc légèrement inclinée à vidange totale par robinet inox avec sécurité. Régulation thermostatique à 180 °C, 2 brûleurs haute puissance, pieds réglables et couvercle inox. Livrée en propane avec injecteurs gaz naturel. Fabriquée en France.

Matériel de cuisson

Plancha gaz avec plaque épaisse, 3 brûleurs, 91 080 BTU, bac récupérateur de graisse. Dimensions : 91,5×77×42 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Grillade gaz avec surface 2/3 lisse et 1/3 rainurée, 2 brûleurs, 34 500 BTU, 73×55×45 cm, 38 kg, pieds balles — TKF France.

Matériel de cuisson

Grill charbon à gaz, 73 cm, 20 700 BTU, avec bac récupérateur d'huile. Dimensions : 76×59×42 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Friteuse à gaz double cuve, 2×16 L, 2 paniers, régulateur de température, 41 400 BTU, dimensions 61,6×66×55 cm — TKF France.

Matériel de cuisson

Friteuse gaz sur pied en inox avec 2 cuves et paniers, 18 L+18 L, contrôle thermostatique, 46×72×94 cm — TKF France

Matériel de cuisson

Salamandre électrique murale avec puissance 2 kW, dimensions 53×43×26 cm, idéale pour gratiner et terminer les plats — TKF France.

Matériel de cuisson

Presse à panini et sandwichs électrique double, 3,6 kW, dimensions 66×48×35 cm, pour un service de sandwichs à fort volume.

Matériel de cuisson

Four à micro-ondes professionnel tout inox, capacité 25 L, 1 000 W, 8 programmes, 51×43×31 cm — TKF France.

Froid professionnel

Armoire réfrigérée positive inox, 2 portes pleines avec serrure, 6 clayettes réglables, GN 2/1, +2 °C à +8 °C, 1400 L, 148×83×201 cm.

Froid professionnel

Table mixte inox 2 portes positive/négative, 500 L, -18 °C à +8 °C, 2 clayettes réglables, sur 4 roulettes renforcées.

Froid professionnel

Armoire positive inox, 1 porte pleine, GN 2/1, 700 L, 3 clayettes réglables, serrure, +2 °C à +8 °C, 74×83×201 cm.

Froid professionnel

Saladette VRX inox pour 8 bacs GN 1/4 (non inclus), avec couvercle inox, 180×33×33 cm.

Froid professionnel

Armoire positive à 2 portes vitrées battantes, froid ventilé assisté, groupe en bas, 4 clayettes réglables, 4 roulettes freinées, +0 °C à +10 °C.

Froid professionnel

Armoire négative à 1 porte vitrée, 7 clayettes réglables, éclairage LED, froid ventilé, température -18 °C à -22 °C, 59×63×190 cm.

Matériel inox neutre

Table de travail en inox avec 1 étagère basse, dimensions 140×60×85 cm, fabriquée sur mesure pour une utilisation en cuisine professionnelle.

Matériel inox neutre

Table de travail en inox avec une étagère basse, dimensions 180×70×85 cm, conçue pour un usage intensif en cuisine professionnelle.

Matériel inox neutre

Table de travail en inox renforcé avec une étagère basse, dimensions 100×60×85 cm, adaptée aux zones de préparation en cuisine professionnelle.

Matériel inox neutre

Table de travail en inox avec 1 étagère basse, dimensions 150×70×85 cm, conçue pour un usage intensif en cuisine professionnelle — IPEC

Matériel inox neutre

Table de travail en inox avec 2 étagères basses, dimensions 140×70×85 cm, fabrication sur mesure pour cuisine professionnelle — TKF France

Matériel inox neutre

Plonge 1 bac en inox, bac à droite 50×50×30 cm, dimensions totales 120×70×85 cm.

Matériel inox neutre

Plonge 2 bacs en inox avec 1 étagère basse. Cuves : 60×50×30 cm. Dimensions totales : 140×70×85 cm. Fabrication IPEC.

Matériel inox neutre

Lave-mains mural en inox à commande au genou, 40×40×51 cm, conçu pour une utilisation hygiénique sans contact manuel — TKF France.

Matériel inox neutre

Lave-mains mural en inox avec dosserets latéraux anti-éclaboussures. Dimensions : 34×40×44,5 cm — TKF France.

Matériel inox neutre

Kit douchette de prélavage sans robinet, monotrou. Matériau : chrome + cuivre Hauteur : 107,5 cm TKF FRANCE

Matériel inox neutre

Kit douchette de prélavage avec mitigeur, monotrou sur plan. Matériau : chrome + cuivre Hauteur : 130,5 cm TKF FRANCE

Matériel inox neutre

Rayonnage 4 niveaux en fil d'acier carbone chromé, 120×45×180 cm, montants 25,4 mm. Solution de rangement robuste pour cuisine et réserve professionnelles.

Matériel inox neutre

Rayonnage inox 4 niveaux, pleine plaque, 120 kg par tablette, haute résistance à la corrosion, montants ronds inox. 150×50×185 cm. Garantie 10 ans.

Matériel inox neutre

Étagère murale simple en inox à hauteur réglable avec rail inox, 150×30×40 cm, adaptée au rangement en cuisine professionnelle.

Matériel inox neutre

Armoire murale inox avec 2 portes coulissantes et 1 étagère intermédiaire. Dimensions : 140x60x65 cm. Idéale pour le stockage en cuisine commerciale.

Préparation dynamique

Blender silencieux professionnel avec capot insonorisé en polycarbonate, capacité 1,25 L, 5 vitesses et engrenages en inox — TKF France

Préparation dynamique

Trancheuse professionnelle viande et fromage, lame 300 mm, épaisseur de coupe 0-15 mm, moteur 0,42 kW, corps aluminium ionisé. 53×46×46 cm.

Préparation dynamique

Trancheur à gravité Manconi Kolossal 350 IK DUAL, fourni par PSV, pour toutes les charcuteries, jambons, fromages et viandes cuites. Lame de 350 mm à transmission par pignons, épaisseur de coupe de 0 à 24 mm et capacité de coupe de 300 x 225 mm. Chariot sans friction à hauteur de chargement réduite pour soulager l'opérateur, affûteur intégré facile à utiliser, châssis compact conçu pour un nettoyage simple et efficace, finitions en aluminium poli. Moteur monophasé 230 V de 0,41 kW, version CE conforme à la norme EN 1974.

Préparation dynamique

Coupe-légumes électrique à 5 disques interchangeables, moteur 0,55 kW, dimensions 65×31,5×53,5 cm, pour une préparation de légumes à fort volume.

Préparation dynamique

Coupe-frites compact à levier, principalement en inox et fabriqué en France : posez la pomme de terre, abaissez le levier et obtenez des frites régulières de 10 mm en un seul geste. La poignée ergonomique démultiplie la force.

Préparation dynamique

Hachoir à viande tout inox TC-22, capacité 250 kg/h, 850 W, 220-240 V, 44×28×44 cm.

Préparation dynamique

Hachoir à viande réfrigéré à haut débit de la gamme DRC de PSV, fabriqué en France, système de coupe Enterprise 32 livré avec une grille de 5 mm et moteur triphasé de 3 CV (2,2 kW). Le corps réfrigéré garde la viande au froid pendant le hachage. Design compact et moderne, plateau entièrement rayonné, carrosserie monobloc brossée, panneau de commande inox étanche IP67, mousse isolante injectée, hygiène et sécurité conformes CE. Existe aussi avec moteur monophasé 230 V (R32M).

Préparation dynamique

Balance plateforme numérique avec base en inox, capacité 150 kg, dimensions 50x40x90 cm, adaptée aux pesées commerciales intensives.

Ustensiles de cuisson

Bac gastronorme GN 1/1 en inox SS304, épaisseur 0,7 mm, dimensions 530x325x200 mm

Ustensiles de cuisson

Bac gastronorme GN 1/1 en inox SS304, 530x325x100 mm, épaisseur 0,7 mm, adapté au stockage et au service alimentaire

Ustensiles de cuisson

Bac gastronorme en inox SS304, GN 1/2, 325x265x100 mm, épaisseur 0,7 mm, pour stockage et service en cuisine professionnelle — TKF France

Ustensiles de cuisson

Bac gastronorme GN 1/6 en inox SS304, dimensions 162x176x150 mm, épaisseur 0,7 mm, adapté au stockage et au service en cuisine pro — TKF France

Ustensiles de cuisson

Marmite inox Eco Line 25 L avec couvercle, 32x32 cm, épaisseur 0,8 mm, compatible induction, acier 21CT — TKF France

Ustensiles de cuisson

Marmite inox Eco Line 18,3 L avec couvercle, 36x18 cm, épaisseur 1,0 mm, compatible induction, acier 21CT — TKF France

Ustensiles de cuisson

Casserole conique en aluminium, capacité 10 Qt, épaisseur 2,5 mm, 30 cm de diamètre x 16 cm de hauteur, pour usage professionnel — TKF France

Matériel de service

Chafing dish économique en inox, capacité 11 L, dimensions 36x29x33 cm, pour présentation buffet et traiteur.

Matériel de service

Plateau de service en inox 304, 530x325x40 mm, 1,18 kg, durable et professionnel pour usage restaurant et traiteur.

Matériel de service

Grille en fil chromé, 60x40 cm, adaptée au stockage, refroidissement et transport en cuisine commerciale professionnelle.

Matériel de service

Louche robuste en inox, capacité 25 cl, diamètre du bol 100 mm, conçue pour un usage en cuisine professionnelle.

Matériel de service

Porte-additions fin en aluminium mesurant 600x60x20 mm, conçu pour la gestion organisée des commandes aux stations de service restaurant.

Coutellerie

Couteau de chef professionnel 26 cm avec manche noir. Lame polyvalente pour une découpe de précision en cuisine commerciale.

Coutellerie

Couteau de chef professionnel, lame 20 cm, manche noir, design ergonomique pour une découpe de précision en cuisine commerciale.

Coutellerie

Couteau à pain 25 cm avec ramasse-miettes intégré, idéal pour une découpe propre et efficace du pain en cuisine professionnelle — Fischer France